Pequin chili por tasakban

Pequin chili por tasakban

Megszárítva úgy néz ki, mint egy forró vulkáni puffasztott rizs.

A szárított Pequin chili nagyjából ½ "hosszú ¼" széles, és vöröses narancssárga színű. 

Pequin chili igen népszerű chili fajta Észak-Mexikóban. 

Pequin Chili fordítása "apró chile" és Chile kedvelő tudja, hogy minél kisebb a Chili mérete annál nagyobb az ereje.

Ennek a chili paprikának egyedi ízere jellemző a citrus és dió egy csipetnyi füstös beütéssel. 

Más részeken "bird pepper" azaz madár paprikának is nevezik mivel ez a kedvence sok madárfajnak amelyek szeretik a gyümölcsös ízt, de ellentétben az emlősökkel a madarak immunisak a csípősségre. 

Őshonos Mexikóban még több fajta chili is amiket könnyen összekeverhetünk a Pinquinnal.

Ezért is nevezik még Birds Eye, Bravo, Chilequin, Chiltipiquni, Grove Pepper, Mosquito, Pequeno és Turkey Bors. 

Ne tévesszük össze Pequin chilit a hasonló kinézetű afrikai madár szem Chilivel (vagy afrikai Ördög Chilivel). 

Ezek csak hasonlóak, mint a Pequin ami a Capsicum annuum fajtájából származik míg az afrikai madárszemchili a Capsicum frutescens fajtából való. 

Sok chili rajongó, úgy véli, ennél a fajtánál sokkal ízletesebb a szárított, mint a friss, mivel a szárítási folyamat kihozza az ízeket. 

Pequin chilit gazdag ízvilága miatt gyakran használják önálló fűszerként illetve bab ételek, szószok, levesek és pörköltek hozzávalójaként.

Kérjük, használja óvatosan az őrleményt, ügyeljen rá, hogy szembe ne kerüljön.

Származási hely: Észak-Mexikó

Csomagolja és forgalmazza: Chili Szószok Magyarország Kft